Analyse de l'impact environnemental des aliments et bioproduits
Unité d'enseignement de type mixte
Réf. : ACV200
Sessions de formation
(Fuseau horaire : Europe/Paris)
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Présentation
Public, conditions d'accès et prérequis
Public ayant un niveau bac+4 avec des connaissances des procédés mis en œuvre pour la fabrication d'aliments et bioproduits
Objectifs
Donner aux auditeurs les connaissances théoriques et la méthodologie d’Analyse de Cycle de Vie des aliments et Bioproduits
Contenu
- Introduction à la méthodologie de l’ACV
- Objectifs et champ d’étude d’une ACV pour un aliment ou un bioproduit
- Inventaire de cycle de vie d’un aliment ou bioproduit
- Evaluation des impacts
Les cours seront complétés par des séances d’exercices d’application grâce à un logiciel ou à un calculateur simplifié, selon les besoins pédagogiques.