AGR100

Bases de microbiologie générale


3 crédits Marion POMMET EPN07 - Chimie Vivant Santé Unité d'enseignement de type cours

Publié Du 03-04-2018 au 31-08-9999

Prérequis

Bac + 2 dans les domaines des sciences du vivant ou de la chimie et être inscrit ou avoir validé les compétences correspondant aux unités UTC101 (mathématiques appliquées) et UTC705 (statistiques) ou UTC704 (mathématiques) et UTC705 (statistiques).

Cette unité d'enseignement, correspondant à un bloc de la licence générale Agro-industrie (LG040B11), est finançable à l'aide de votre CPF.

Objectifs pédagogiques

Faire acquérir les connaissances de base indispensables dans le domaine de la microbiologie, ainsi que les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes.

Contenu

- Diversité des microorganismes (structuration biochimique, mobilité, adhésion)

- Métabolismes microbiens

- Méthodologies d’observation, d’identification et de dénombrement des microorganismes

- Croissance microbienne (courbe de croissance, influence de l’environnement, communautés microbiennes)

- Plasticité et évolution génétique microbienne

Modalités de validation

  • Contrôle continu
  • Examen final

Description des modalités de validation

Devoir maison à mi-semestre; examen écrit de 2 heures permettant d'évaluer les compétences acquises.

Bibliographie

TitreAuteur(s)
Biologie des procaryotes et de leurs virus. Dunod. 2015Paolozzi L, Liébart JC, Bauda P
Mini Manuel de Microbiologie. 2ème édition. Dunod. 2015Prieur D, Geslin C, Payan C
Microbiologie. 3ème édition. De Boeck. 2010Prescott, Harley, Klein, Wiley, Sherwood, Woolverton
Introduction à la microbiologie. 2ème édition. Pearson. 2012Tortora GJ, Funke BR, Case CL

Thésaurus du Cnam :

  • Microbiologie

Thésaurus Formacode :

  • 12026 - microbiologie

Secrétariat

Libellé
Sciences et Procédés pour l'Industrie Agro-Alimentaire
Nom du contact
Hind KHAZRANE
Adresses email
hind.khazrane@lecnam.net
Numéros de téléphone
01.40.27.21.67
Adresse postale
292 rue Saint-Martin EPN07
Paris 75003

Personnes impliquées nationalement

  • Philippe FRAVALO
  • Angélique VETILLARD