Génie des bioprocédés

Publics concernés: Titulaires d'un bac+4 ou bac+5 en génie des procédés ou génie biologique ou agroalimentaire, ou en cours de formation.
Des profils à un niveau plus bas (L3) pourront être étudiés et acceptés au cas par cas.

Prérequis: Avoir les bases du génie des procédés (transferts de matière, chaleur et mécanique des fluides) ainsi que les bases sur les cinétiques enzymatiques et microbiennes. Cela correspond à l'U.E. du Cnam BCA121 (Introduction au génie des bioprocédés) de niveau L3.

Donner aux auditeurs les connaissances indispensables à la mise en œuvre des bioprocédés.

Réacteurs enzymatiques et microbiens ; photo-bioréacteurs : de l'échelle du catalyseur à celle réacteur et du procédé
Hydrodynamique et phénomènes de transferts dans les réacteurs multiphasiques 
Opérations unitaires associées :

• Filtration membranaire
• Chromatographie

Procédés biotechnologiques industriels :

• Bioprocédés pour la santé : culture de cellules de mammifères pour la production de vaccins et d'anticorps monoclonaux ; culture de micro-organismes pour la production de molécules d'intérêt (antibiotiques..) ; réacteurs enzymatiques pour l'industrie pharmaceutique ou cosmétique
• Bioprocédés pour l'environnement : traitement des eaux usées par voie biologique
• Valorisation de la biomasse : production de bioéthanol de 1e et 2e génération ; production de biogaz ; production de biocarburants par voie enzymatique ou biologique
• Utilisation de milieu supercritique ou liquides ioniques

Analyse de Cycle de Vie des bioprocédés

Traitement des effluents industriels par voie biologique

Lyophilisation des micro-organismes

Procédés de culture des micro-algues photo-synthétiques

Minimisation de la consommation d'eau et d'énergie dans les bioprocédés

Stérilisation et technologies associées (nettoyage / qualification)   Eventuellement quelques compléments sur :

• Risques industriels
• Simulation des bioprocédés / Introduction à la modélisation moléculaire