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CGP240

Méthodologie du génie des produits

6 crédits Jean-Louis HAVET et Veronique FALK EPN01 - Bâtiment et énergie Unité d'enseignement de type cours

Publié Du 01-09-2016 au 31-08-9999

Prérequis

Titulaires d'un bac+4 ou bac+5 en génie des procédés ou formulation ou chimie ; ou en cours de formation.

Objectifs pédagogiques

  • Maitriser la notion de propriétés d'usage pour les produits formulés
  • Identifier les opérations unitaires et comprendre leur contribution à l'obtention des propriétés d'usage
  • Appréhender de façon systémique les liens entre composition, propriétés d'usage et procédé
  • Connaître les méthodologies de développement de produits formulés
  • Proposer une stratégie d'obtention de propriétés d'usage sur des exemples
  • Intégrer les notions d'innovation et de développement durable dans les propositions

Compétences

A l'issue de la formation, l'auditeur sera capable de proposer de nouvelles formulations et procédés pour les produits formulés.

Contenu

  • Positionnement du génie des procédés appliqué aux produits formulés
  • Définitions actuelles des notions de produits formulés et de propriété d'usage
  • Contextualisation de ce type d'activité dans l'industrie
  • Etudes de cas sur des produits de nature différente (poudres, liquides, émulsions...) conduites par les élèves
    • Identification des propriétés d'usage
    • Lien entre propriétés d'usage / composition / procédé d'élaboration
    • Etablissement du schéma-bloc de procédé selon la démarche des opérations unitaires
    • Choisir un élément spécifique du procédé et le décrire
    • Discuter des innovations possibles, envisageables... le produit du futur
  • Opérations unitaires appliquées aux produits
  • Méthodologies spécifiques au développement de produits formulés
  • Ecoconception

 

Modalités de validation

  • Contrôle continu
  • Examen final

Description des modalités de validation

Contrôle continu (évaluation des études de cas) et/ou examen final écrit

Bibliographie

TitreAuteur(s)
Product Design and Development, 3th ed., Ed. McGraw-Hill (2004)K. Ulrich et S. Eppinger
Chemical Product Design: Toward a Perspective Through Case Studies, Ed. Elsevier (2007)K.M. Ng, R. Gani, K. Dam-Johansen

Thésaurus du Cnam :

  • Innovation - Recherche et développement
  • Opération unitaire
  • Optimisation des procédés
  • Production chimique - Chimie industrielle
  • Sécurité des procédés - Risques industriels
  • Génie des produits
  • Phénomènes de transfert
  • Extrapolation - Transfert d'échelle
  • Génie chimique
  • Formulation
  • Bonnes pratiques de fabrication
  • Physicochimie
  • Emulsion
  • Génie des procédés
  • Poudre - Solide divisé - Système particulaire
  • quality by design
  • Norme de qualité

Thésaurus Formacode :

  • 11534 - génie chimique
  • 31608 - génie procédés

Secrétariat

Libellé
EPN01- Génie des procédés
Nom du contact
Manuela Corazza
Adresses email
manuela.corazza@lecnam.net
Numéros de téléphone
01 40 27 23 92
Adresse postale
2 rue Conté 31-4-01A,
Paris 75003