Technologies du froid
Unité d'enseignement de type cours
Réf. : ENF107
Sessions de formation
(Fuseau horaire : Europe/Paris)
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Présentation
Public, conditions d'accès et prérequis
ENF102 Production du froid
Objectifs
Enseignement spécialisé destiné à fournir les connaissances nécessaires pour concevoir, dimensionner des installations frigorifiques et effectuer la sélection ou le dimensionnement des composants.
Contenu
- Description des technologies des différents composants utilisés (compresseurs, échangeurs, bouteilles...) pour la production du froid.
- Régulation et supervision des systèmes frigorifiques.
- Technologie de distribution du froid (froid direct ; froid indirect).
- Procédures de suivi des installations consécutives aux réglementations ; démarche qualité.
- Études de cas, comme par exemples : entrepôts, tunnels de congélation, surgélateurs, meubles frigorifiques de vente, transport frigorifique, etc.
Bibliographie
| Titre | Auteur(s) |
|---|---|
| Froid Industriel (Dunod 2005) | F. Meunier, P. Rivet, M.F. Terrier |
Modalités d'évaluation
- Contrôle continu
- Projet(s)