Contrôle de qualité
6 crédits Léon JAUPIN EPN06 - Mathématique et statistique Unité d'enseignement de type cours
Publié Du 01-09-2007 au 31-08-9999
Des connaissances générales en statistique sont souhaitables.
Donner aux auditeurs, un panorama des stratégies et des démarches pour l'amélioration permanente des systèmes de production. Exposer et faire appliquer les techniques et les méthodes récentes qui peuvent être utilisées pour l'amélioration et l'optimisation des performances de n'importe quel processus. Présenter et faire appliquer les méthodes modernes pour l'assurance et l'amélioration permanente de la qualité, de la fiabilité, de la sécurité, de la protection de l'environnement en présentant des applications pratiques choisies au plus près des préoccupations des participants. Pour chaque méthode sont précisées ses objectifs, ses fondements, les domaines et contraintes d'utilisation, la méthodologie de la mise en oeuvre, études de cas réels, des conseils clairs et pragmatiques et les logiciels disponibles. Il s'agit de techniques concrètes qui peuvent être utilisées pour l'amélioration des performances de n'importe quel processus (industriel ou administratif présentant des variations.
La formation s'appuiera sur la compréhension des normes internationales et l'usage des logiciels les plus courants.
Permettre aux participants de pratiquer de façon autonome et avec assurance :
- les méthodes modernes pour l'assurance et l'amélioration continue de la qualité,
- les méthodes de base de la fiabilité et de la sécurité,
- l'interprétation des normes internationales,
- l'utilisation des logiciels les plus courants
L'unité STA105 apparaît dans 7 cursus.
Certificat de compétence Piloter l'amélioration continue de la performance
Licence Sciences, technologies, santé mention mathématiques parcours Sciences des données
Licence Droit, Economie, Gestion mention Gestion parcours Gestion des organisations
Diplôme d'ingénieur Spécialité Génie des procédés parcours Procédés pharmaceutiques
Diplôme d'établissement Responsable de projet en santé, sécurité au travail
Licence Droit, Economie, Gestion mention Gestion parcours Commerce et développement international
Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies parcours Biologie et biotechnologies
Contrôle de qualité - fiabilité - sécurité : Amélioration continue des systèmes de production
La variabilité des processus industriels ou administratifs, lois de distribution, ajustements graphiques et analytiques. Les outils simples d'aide à la réflexion : diagrammes de Pareto, causes-effets, de dispersion, stratification, check-list, etc. Cartographie des processus. Applications pratiques en qualité-fiabilité-sécurité-santé-protection environnementale & développement durable.
Maîtrise des processus : cartes de contrôle aux mesures et aux attributs. Indicateurs de performance globale : qualité-sécurité-santé-protection environnementale & développement durable. Méthodes multidimensionnelles pour la maîtrise des processus de fabrication complexes. Détermination des paramètres critiques d'un processus.
Contrôle de réception, audits : plans d'échantillonnage pour les contrôles par attributs et par mesurage, audit qualité.
Évaluation des performances d'un processus : analyse des performances des processus de production, capabilité du système de mesure. Validation des méthodes analytiques : ISO 5725, ICH,...
La qualité dans les services. Evaluation de la satisfaction des consommateurs. La qualité de conception, QFD, analyse conjointe. Conception de nouveaux produits et services.
Fiabilité-Sécurité : données censurées simples et multiples, lois de survie, modélisation et estimation de la fiabilité par des méthodes paramétriques et non paramétriques. Evaluation des risques d'événements non souhaités : modélisation, estimations et prévisions.
Architecture des Normes : ISO 9000, ISO 14000, OHSAS 18000.
Techniques et méthodes d'amélioration de la qualité et de résolution des problèmes : QQOQCPC, 5W, PDCA, 8D
Techniques et méthodes d'amélioration de l'organisation et de la productivité : 5S, Takt time, Kitting, Kanban, SMED, Andon, Contrôle visuel, Poka-Yoké
Stratégies d'amélioration continue de la qualité et de la productivité :
6 SIGMA : DMAIC
Le système LEAN : la valeur, la chaîne de la valeur, le flux, le système tiré, la perfection.
Etude de cas ponctuant la progression des démarches
| Titre | Auteur(s) |
|---|---|
| Contrôle de la qualité : MSP, analyse des performances, contrôle de réception, DUNOD | L. JAUPI |
| Manuels d'utilisation | SAS Institute |
| l'Audit qualité interne : Manager avec efficacité son processus d'audit (Dunod 2007) | VILLALONGA CH. |
| Statgraphics Centurion : User's Manual | STATPOINT Inc |
| Recueil de normes (Afnor). | AFNOR |
| Système LEAN, (Village Mondial, 2007). | J.P. WOMACK & D.T. JONES |
| Introduction to Statistical Quality Control (Wiley, 2008). | MONTGOMERY |
| Applied Data Analysis (Wiley, 2004). | WAYNE N. |
| Six Sigma (Editions dOrganisation 2004). | M. PILLET |
| Visual Six Sigma, (Wiley 2010) | Cox et al. |