Management et organisation des entreprises

Niveau DUT ou BTS scientifique

Proposer une approche globale du management et des questions liées à la direction et à la gestion d'une entreprise (exception faite des aspects juridiques). Il s’agit notamment de sensibiliser les apprentis aux aspects économiques et managériaux de leur métier. Plus précisément : les ouvrir à la complexité de l'environnement socio-économique de l'entreprise ; leur faire connaître les outils de gestion des activités ; les aider à comprendre l'impact sur leur fonction ; développer un comportement adapté et être acteur dans son organisation en tant que manager

• Introduction : définitions, historique, la notion de gouvernance, la Responsabilité Sociale de l'Entreprise (RSE).
• La stratégie : analyse stratégique (problématiques, outils et méthodes), stratégie de portefeuille et stratégie business, segmentation, facteurs clés de succès, stratégies génériques, gestion de portefeuille d'activités, manœuvres stratégiques.
• L'organisation (de la PME à la multinationale) : structure et les processus organisationnels, culture organisationnelle.
• Le management de la qualité et la maîtrise des processus.
• Le marketing : marketing stratégique et marketing opérationnel, marketing mix.
• La performance, rappel sur les comptes et les outils de mesure : comptes et analyse financière.
• Les coûts : maîtrise des coûts, contrôle de gestion, actualisation, suivi et calcul d'investissement.