Socio-économie et durabilité du tourisme
4 crédits Marine LOISY et Gérard RIMBERT EPN11 - Territoires Unité spécifique de type cours
Publié Du 01-09-2024 au 31-08-9999
Cette unité d’enseignement permet aux élèves de comprendre les enjeux socio-économiques, culturels et écologiques du secteur du tourisme et des loisirs. Elle propose, d'une part, d’analyser les tendances des marchés régionaux, nationaux et internationaux, de comprendre l’actualité socio-économique et politique, ainsi que les phénomènes émergents dans le domaine du tourisme et des loisirs. Ce cours inclut, d'autre part, un enrichissement des connaissances sur l'environnement macro et microéconomique de la chaîne de valeur touristique, sur les différents acteurs et segments de l'économie du tourisme, et propose d'analyser l'impact de l'activité touristique sur le développement territorial. L'enseignement met tout particulièrement l'accent sur les mutations du secteur devant permettre un développement durable et soutenable du tourisme et des loisirs sur les plans écologiques, économiques, sociaux et sociétaux. Il a pour but de familiariser les futur.e.s professionnel.le.s à l’hétérogénéité des publics et de leurs attentes, à l’évolution des patrimoines, et d’offrir aux auditeur.trice.s l’occasion d’une prise de recul sur la « mise en désir » de la destination touristique. Une familiarisation aux outils d'observation et d'analyse des sciences humaines et sociales est proposée pour former les futur.e.s professionnel.le.s à l'analyse de données et à la démarche réflexive.
Production et recherche de données qualitatives et quantitatives
Lecture et analyse de données qualitatives et quantitatives
Lecture et analyse d'un schéma de développement du tourisme et des loisirs
L'unité USEC4M apparaît dans 1 cursus.
Titre | Auteur(s) |
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L’imaginaire touristique, CNRS Editions, Paris, 2012 | Amirou Rachid |
Économie du tourisme, Dunod, Malakoff, 2013 | Botti Laurent, Peypoch Nicolas et Solonandrasana Bernardin |
Le tourisme, Paris, Éditions du Seuil, Collection « Peuple et Culture », 1972 | Boyer Marc |
Sociologie du tourisme, Éditions La Découverte, Paris, 2013 [1ère édition : 2009] | Cousin Saskia et Réau Bertrand |
Atlas mondial du tourisme et des loisirs. Du Grand Tour aux voyages low cost, Éditions Autrement, Paris, 2018 | Gravari-Barbas Maria et Jacquot Sébastien |
Du tourisme durable au tourisme éthique. Quelle éthique pour le tourisme de demain ?, Editions De Boeck Université, Bruxelles, 2009 | Schéou Bernard |
Hosts and Guests. The Anthopology of Tourism, University of Pennsylvania Press, 1989 [1ère édition: 1978] | Smith Valene |
L’Envie du monde, Editions Bréal, Paris, 2011 | Urbain Jean-Didier |
Court traité sur les vacances, les voyages et l’hospitalité des lieux, La Tour d’Aigues, Éditions de l’Aube, 2000 | Viard Jean |