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CHG005

Chimie expérimentale 1 : Initiation aux pratiques de laboratoire

6 crédits Alain FAVRE-REGUILLON EPN07 - Chimie Vivant Santé Unité d'enseignement de type travaux pratiques

Publié Du 01-09-2009 au 31-08-9999

Prérequis

Cette UE est destinée aux auditeurs préparant:
• le titre RNCP3 (CPN38) "Technicien de laboratoire en chimie, biochimie, biologie"
• la licence Sciences Technologies Santé, mention Sciences et technologies (LG04), parcours Agro-industries (LG04001), parcours Analyse chimique et bioanalyse (LG04002), parcours Biologie et biotechnologies (LG04003), parcours Chimie (LG04004), parcours Génie des procédés (LG04005), parcours Radioprotection (LG04006)
Elle s'adresse également à toute personne désirant acquérir les bases pratiques d'analyse chimique nécessaires à la préparation de certains concours (CAPES, Agrégation, concours de la fonction publique, professions paramédicales, ...).
L'expérience pratique requise est celle d'un bac scientifique ou STLC. En outre, il faut posséder le niveau des UE "Premier pas en Chimie générale" CHG018 et/ou "Chimie générale 1" (CHG003).

Le nombre de place aux UE de travaux pratiques est limité et l'inscription est soumise à agrément. Envoyez un email dès la première semaine de septembre à Alain FAVRE-REGUILLON (alain.favrereguillon@lecnam.net).
Cette UE se déroule sur une semaine groupée de 8h30 à 18h30 du lundi au samedi inclus. L'examen (session unique) a lieu le samedi.

Objectifs pédagogiques

Initier aux techniques analytiques de la chimie, biochimie, biologie ; acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention des diplômes ci-dessus et à la préparation de certains concours (Agrégation, CAPES, concours administratifs).
Cette UE initie à l'informatique (logiciel de calcul et grapheur), par le biais de méthodes d'analyses (spectroscopiques, courbes de dosages pH-métriques, d'oxydoréduction, etc... ).
Le dosage de produits de la vie courante alimentaires ou ménagers sera le fil conducteur des manipulations proposées.

Contenu

  • Sécurité au laboratoire
  • Techniques de détermination des titres et de leur domaine de confiance
  • Dosages acido-basiques : en présence d'indicateurs colorés, par pH-métrie, par conductimétrie :

                - d'un acide fort par une base forte (dosage d'un détartrant)
                - d'une base faible par un acide fort (dosage d'un déboucheur d'évier)
                -  d'une polybase faible par un acide fort (ions hydrogénocarbonate dans une eau naturelle) 
                - d'un acide faible par une base faible (dosage d'un vinaigre) 
                - étude de solutions tampon et pseudo-tampons (aspirine tamponnée).

  • Dosages par précipitation et potentiométrie : dosage des ions chlorures dans les oeufs et dans une eau naturelle.
  • Dosages par oxydo-réduction (manganimétrie) : dosage d'une eau oxygénée commerciale.
  • Dosages par complexométrie : dosage des ions calcium, magnésium d'une eau naturelle et dosage en retour des ions nickel par l'EDTA.
  • Electrochimie : Synthèse de l'hypochlorite de sodium (NaOCl, eau de Javel).

Modalités de validation

  • Contrôle continu

Description des modalités de validation

Comptes-rendus de TP et contrôle pratique final le samedi (session unique).

Thésaurus du Cnam :

  • Chimie
  • Chimie générale
  • Chimie des solutions
  • Acido-Basicité
  • Analyse chimique
  • Conductimétrie
  • Colorimétrie
  • Spectrophotométrie
  • Incertitude de mesure

Thésaurus Formacode :

  • 11413 - colorimétrie
  • 11509 - spectrométrie
  • 11523 - analyse chimique
  • 11576 - chimie générale
  • 31371 - métrologie

Secrétariat

Libellé
EPN07 - Analyse chimique et bioanalyse, physique
Nom du contact
Alain Sabathé
Adresses email
alain.sabathe@lecnam.net
Numéros de téléphone
01 40 27 27 39
Adresse postale
292 rue St Martin accès 5-0-12
Paris 75003

Personnes impliquées nationalement

  • Alain FAVRE-REGUILLON
  • Sohayb KHAOULANI